Auténtico Matcha de Grado Ceremonial Orgánico en Panamá🥇
-Región: Kagoshima
-Cultivar: Yutakamidori y Yabukita
-Ingredientes: Té verde orgánico.
-Molido en piedra / Stoned Milled
-Unicamente primera cosecha de abril y comienzo de mayo.
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Apenas abras y prepares este matcha, esto es lo que verás:
1ro: notaras su color verde vivo en el polvo, por la frescura que tiene(Traemos lotes pequeños de Japón para mantener su frescura).
2do: cuando saques la porción sentirás la suavidad de su polvo, que te invitamos a que sientas su textura sedosa en tus dedos, esto se debe a que es molido en piedra.
3ro: sentirás el despertar de su aroma cuando le coloques el agua caliente, esta es una de sus mayores cualidades, te invitamos a tomar el tiempo a olerlo.
4to: verás la fuerte textura que tiene al ponerle un poco de agua y crear la pasta del matcha, con el agua se crea un tono verde brillante que mancha todo el chawan donde lo prepares.
5to: verás como se crea la espuma verde cuando lo bates con el chasen haciendo una bebida cremosa y llena de sabor.
6to: cuando lo tomes sentirás como te cubre de sabor toda la boca, con una gran cantidad de Umami y su textura cremosa y sedosa.
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Cantidad: 30 gramos
Preparación:
-Cantidad: 70ml de agua
-Peso: 1 gramo de matcha
-Temperatura: 70° u 80° grados celsius (Entre más caliente extraerás sabor más fuerte al igual que mayor amargor, recomendamos hasta un máximo de 89°)
